什么是自由基，为什么是有害的?

Carrie Gabriel, MS，注册营养师，解释了为什么自由基对你的健康有害。另外:三种减少体内自由基的方法，以支持长期健康。

你的身体可能每天都暴露在污染源和其他毒素中，并有能力抵御它们，但讨厌的自由基会导致长期的副作用，包括心理健康影响、过早衰老和其他健康问题。自由基到底是什么，它们对人体有什么作用?

关于如何保护自己不受自由基伤害，以下是你需要知道的一切。

什么是自由基?

自由基的定义是不稳定的分子，可以破坏你体内的细胞。它们经常以一种正常代谢过程的结果，以及环境压力源。随着年龄的增长，身体失去了对抗自由基的能力。这会导致更多的自由基，细胞损伤和氧化应激。(氧化应激是一种自由基产生与身体中和或解毒损伤能力之间的不平衡。)暴露于自由基和由此造成的损伤会导致身体的退化过程，包括衰老。

衰老的自由基理论

根据自由基老化理论，自由基会随着时间的推移破坏细胞。

大量研究支持这个理论。研究表明，线粒体(细胞的动力源)中产生的自由基会破坏细胞正常工作所需的物质。这种损伤引起突变，产生更多的自由基，从而加速对细胞的损伤。

这个理论有助于解释衰老，因为老化随着时间的推移加速。它解释了为什么健康的身体会随着岁月的流逝而衰老和恶化。

为什么自由基是有害的?

除了过早衰老，许多不希望出现的问题都与体内自由基的积累有关。自由基的副作用包括皮肤，消化以及心理健康问题。

皮肤损伤

皮肤中的自由基是什么?说到我们的皮肤，自由基会直接损伤我们皮肤的DNA，这会导致皮肤加速老化。自由基会造成细胞损伤，并以多种形式出现在皮肤上，包括:

• 过早的皱纹
• 色素沉着过度
• 肤色不均匀
• 无聊的皮肤

随着时间的推移，自由基对皮肤的这些副作用会越来越明显。值得注意的是紫外线这是皮肤中自由基的主要来源吗?这又是一个很好的理由防晒系数日报。

消化问题

食物中的自由基会破坏消化．当你食用特定类型的食物时，氧化应激会更大，这可能会受到它们的制备或烹饪方式的影响。

除了我们通过消化自然产生的自由基，自由基最大的饮食元凶包括加工食品，油炸食品和酒精．

心理健康问题

自由基发挥重要作用通过改变脂肪、蛋白质和DNA，改善了包括焦虑、抑郁和双相情感障碍在内的几种精神疾病。

因为大脑是一个富含脂肪的环境，它对氧化应激和失衡非常敏感。因此，它很容易被损坏或破坏。

某些类型的癌症

因为自由基会引起氧化应激，这会对细胞造成损伤——如果太多健康细胞死亡，就会导致癌细胞发展成肿瘤。然而，它变得复杂，因为某些化疗的副产品是氧化应激为了根除肿瘤。

自由基的来源

我们每天通过不同的方式接触自由基。以下是它们的主要形成来源。

体内的自由基

如前所述，我们的身体通过正常的基本代谢过程产生这些不稳定分子。例如，当你的身体使用氧气时，它会产生自由基作为副产品，导致氧化应激。

此外，我们可以在进食和消化食物的过程中产生它们。值得注意的是暴饮暴食会进一步增加自由基的产生．当我们吃得越多，我们的细胞就会比正常情况下释放更多的活性氧，产生更高水平的自由基。

食物中的自由基

自由基存在于某些食物中，即:

• 油炸食品
• 精制碳水化合物
• 糖和糖果
• 酒精

虽然自由基不会在大多数食物中自然产生，但它们会在特定的储存和烹饪条件下产生。

例如，油炸和烹饪大量的脂肪和油会导致氧化过程，因为空气和热暴露。脂肪和油含量高的食物在储存不当或高温下烹饪时更容易氧化。

此外，含有防腐剂的食物，如香肠、培根和意大利腊肠会产生更多的自由基。红肉是一个著名的自由基产生者，因为它含有高铁含量，这使它容易氧化。

环境暴露

最后，产生自由基的环境来源有很多，包括:

• 空气污染物
• 香烟烟雾
• 农药
• 紫外线
• 臭氧
• 工业化学品

如何减少体内自由基

某种程度的氧化应激是不可避免的。然而，有一些简单、自然的方法可以减少体内的自由基，延缓氧化应激。

吃富含抗氧化剂的食物

抗氧化剂——水果、蔬菜和蔬菜中的健康化合物健康的脂肪-可以通过中和自由基．

含有-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素的食物尤其有助于减少自由基。这些包括:

• 西红柿
• 玉米
• 球芽甘蓝
• 胡萝卜
• 羽衣甘蓝
• 苹果
• 芒果
• 黑莓
• 树莓
• 草莓

此外，其他含有多种维生素的抗氧化食物包括菠菜、甜菜、红甜椒、无花果、蓝莓和黑巧克力。

定期锻炼

其次，研究表明有规律的锻炼减轻细胞损伤的负面影响．当然，锻炼也能带来无数的整体健康益处，从降低死亡风险到改善情绪和体重管理。

但是等等，运动会导致自由基吗?要注意的是，运动和自由基之间有着微妙的关系。高强度运动会导致体内氧化应激吗因为一旦你呼吸急促，肌肉疲劳和对氧气的需求增加。幸运的是，经常锻炼还可以提高身体抵御氧化应激的能力。它可以降低自由基的产生，提高抗氧化活性，因为抗氧化剂减少自由基。

服用正确的补充剂

最后但并非最不重要的是，抗氧化剂，如维生素A、C和E、硒、某些植物营养素和多酚都有助于中和自由基。对于防止细胞损伤的日常保险政策，HUM 's空中巡逻可以帮助你满足抗氧化剂的需求。