什么是天然葡萄酒，值得一试吗?

通过Carrie Gabriel, MS，注册营养师·2021年9月27日更新

想知道什么是天然葡萄酒吗?Carrie Gabriel, MS，注册营养师，看看这个利基市场酒精的趋势。

如果你是一点点的葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。然而，你可能会想:等等，不是所有的酒都是天然的吗?

与你所相信的相反，并不是所有的葡萄酒都是由葡萄和阳光组成的。以下是关于什么是天然葡萄酒，它的味道如何，以及它与有机葡萄酒的区别。

在这篇文章:

什么是天然葡萄酒?

说到这种小众类型的葡萄酒，一些独特的元素使它与众不同。

以下是如何让它“自然”的快速入门:

此外，它的发酵含有很少或不添加添加剂。如前所述，一些生产商可能会选择使用亚硫酸盐，但最少。(供参考之用，防腐剂的可接受含量约为百万分之10至35。与此同时，传统的葡萄酒可以有高达百万分之350!)

此外，就天然葡萄酒生产而言，独立葡萄生产商往往种植规模较小。

在葡萄园里割葡萄的女农民

天然葡萄酒不像传统葡萄酒那样经过处理。每瓶酒的味道往往不一致，可能有一种“古怪”的味道，可能像苹果酒或醋。

这是因为天然酿酒过程涉及较慢的发酵和氧化(更多地暴露在氧气中)。

天然葡萄酒仍然是酒精——和其他酒精一样，你应该喝它适量的．

《2020-2025年美国人膳食指南》指出上限女性每天饮酒不应超过5盎司，男性不应超过10盎司。

另外，所有的酒精都会使人脱水，所以如果你不喝的话喝足够的水如果你过量饮用天然葡萄酒，你仍然有可能宿醉。

首先，有机葡萄酒是用有机农场种植的葡萄酿造的。有些标签可能写着“由有机葡萄制成”，或者可能有美国农业部的认证指标CCOF(加州有机农场主认证)，或其他监管机构。

也就是说，要注意有机农业使用有机化学品和有机处理是很重要的。因此，有机葡萄酒是不不含化学物。

此外，就天然葡萄酒而言，并没有通用的认证体系;独立的葡萄种植者可以选择他们认为最适合自己的葡萄酒。也就是说，许多品牌确实选择限制人造化学品、添加剂和工业做法的使用。

如果有帮助的话，你可以将购买天然葡萄酒与在杂货店购买加工较少的、beplay官网体育ios整个食品类物品．

一对夫妇在酒吧喝天然葡萄酒

由于天然葡萄酒的添加剂最少(或没有)，因此天然葡萄酒天生就比同类葡萄酒更健康。此外，由于它是用可持续种植的葡萄酿造的，天然葡萄酒也被认为具有对环境产生更积极的影响．

然而，缺乏科学证据支持天然葡萄酒对健康有益的说法。因此，让我们转而讨论传统葡萄酒及其酿造过程。

传统葡萄酒是大量生产的。在生产过程中，要采取措施保持一致性、质量控制和提高货架寿命。

为Vox报告，一路走来:

帮助推动天然葡萄酒运动的是人们认识到这种现象已不复存在60批准的添加剂美国的酿酒师可以在传统的葡萄酒中使用这些成分——所有这些都无需在标签上标明。

未申报的添加剂可能包括蛋清、鱼胶和各种农药。

2017年的一项研究发现，传统酿酒中使用的11种农药能被味觉检测到吗．这些农药首先在水中被检测到，然后被稀释到酒中的水平。

这些农药大多被归类为内分泌或神经系统干扰物，研究人员表示，如果经常食用，可能会导致长期健康问题。

酿酒师将葡萄在桶中碾碎并发酵制成天然葡萄酒

天然葡萄酒的销售正在蓬勃发展，越来越多的葡萄酒酒吧和商店(包括店内和网上)提供了各种各样的选择。beplay官网体育ios

在线商店像beplay官网体育ios原始的酒有可以向你寻求建议的员工。另外，你可能需要温习一些术语。像浑浊的、时髦的、像苹果酒的或像康布茶的这样的词可以帮助描述一些天然葡萄酒。

值得注意的是，天然葡萄酒的起价可能比传统葡萄酒略高。一瓶的价格从15美元到数百美元不等。

最后，如果你曾经尝试过天然葡萄酒，但不喜欢，可以考虑尝试另一种。市面上有各种各样的口味，找到你最喜欢的是另一个乐趣。