如果你没有听过每个人似乎都在谈论的故事，显然喝香槟可以帮助预防痴呆。通过喝酒来保持健康的想法很吸引人，但这是否好得难以置信呢?
以下是我们对本周最大的营养新闻报道的看法。
首先我要说的是，这项研究确实引起了我的注意。我喜欢上好的葡萄酒和香槟，但不是因为害怕失忆。然而，目睹了我祖母与痴呆症的斗争，这绝对是一个贴近我内心的话题。那么，这些新闻频道所歌颂的故事背后的硬事实是什么呢?
雷丁大学2013年的研究:香槟与痴呆
首先要注意的是，这项研究早在2013年就已经上了头条，但现在随着节日的临近，它通过社交媒体获得了第二次生命，随后被主流媒体所关注。
的该研究由雷丁大学的研究人员发表。我们不知道谁赞助了这项研究，但香槟行业的赞助作为一种潜在的偏见似乎不太可能，因为这项研究是同行评审的。(这意味着，这项研究是由同一领域的科学家进行审查的，与这项研究无关，从而增强了可信度。)
实际的研究着眼于酚酸对大鼠记忆的可能影响。
酚醛酸是一种植物基化学物质，叫做多酚。酚酸很容易被肠道吸收，它们可能对你的健康有益，因为它们是抗氧化剂，可以防止自由基氧化反应引起的细胞损伤。
回到研究中:24只大鼠被分成三组，每组8只。第一组每天喝一定量的香槟，第二组喝不含香槟的酒精饮料(叫Rattini)，第三组喝不含酒精的饮料，持续六周期．
为了评估老鼠的记忆，他们被放在一个充满8种隐藏的食物的迷宫里。研究人员对这些老鼠寻找食物的能力进行了评估，并给出了一个数值，8分是满分。这是在六周的日常消费开始前和六周结束后(不是期间)进行的。
底线是什么?与其他组相比，每天摄入香槟的老鼠更容易记住食物藏在哪里。吃香槟的老鼠平均能找到8个隐藏的食物中的5个，而其他老鼠平均能找到8个隐藏的食物中的4个。
那么，我们应该相信这种炒作吗?
尽管这个实验看起来设计得很合理，但它仍然需要进一步的研究来证明人类的记忆表现和香槟消费之间的相关性。此外，24只老鼠并不是一个大的测试对象群体。然而，它们具有统计学意义。
这项研究似乎还测量了空间记忆，而不是认知衰退(一种更接近痴呆症的测量方法)，这就是为什么在根据标题改变习惯之前，更仔细地查看一项研究总是很重要的。
我们还应该记住，这项研究需要在人类身上重复进行，才能显示出更大的体重，但它很可能为我们指明了正确的科学方向。
与此同时，要适量饮酒，也要看看我们的研究减肥。提示:喝红酒实际上对腰围有积极影响。
附注:如果这项研究能在人类身上复制，我很乐意成为志愿者!