繁荣市场如何支持洛杉矶的黑人农民和社区
在HUM的家乡洛杉矶，我们一直在寻找最好、最聪明的企业、活动和健康领袖，我们不禁注意到Prosperity Market。
构思于2020年夏天，繁荣市场经营范围从支持黑人农民和食品生产者，到促进食品可及性，以及为当地服务不足的社区提供营养教育。
为了更多地了解这一重要举措背后的灵感和影响，我们采访了繁荣市场的联合创始人卡门·黛安和卡拉·斯蒂尔。
在这篇文章:
什么是繁荣市场?
卡门:繁荣市场是一个有轮子的农贸市场和一辆餐车合二为一，以黑人农民、食品生产者和厨师为特色。我们在洛杉矶各地旅行，让支持当地黑人企业变得容易，同时也创造了食物通道。
你的使命是什么?
卡拉:我们的使命是为经济增长、农业、教育和社区伙伴关系提供一个平台。我们主要有两个领域:
- 黑人农民、食品生产者和厨师的经济增长
- 为每个人提供食物，特别是在服务不足的社区
为什么营养教育如此重要?
卡门:我们知道这不是那么简单羽衣甘蓝下车拍着自己的背，认为我们做得很好。你可以提供食物——这是战斗的一半——但还有很多我们必须改掉的习惯生活方式也需要改变，比如如何使用这些农产品．
从历史上看，在这些社区，你无法获得这些新鲜、健康的食物。当谈到引入较少暴露的食物时，教育是至关重要的。例如，我们需要显示:
- 怎么做
- 它为你做了什么
- 它的味道如何
营养教育也是为我们准备的。我们没有以专家的身份出现;我们(在前进过程中)正在学习所有这些。
卡拉:而且，教育的成分使它变得有趣，成为一种生活方式的一部分，而不是“必须这样吃”或把它变成一种(严格的)节食。有时候，你会习惯吃东西，但只是以一种方式。其他时候，你看到一种食物，它在你的生活中似乎不现实(或不适用)。
当我们教育自己和他人时准备农产品的方法它使它更容易实现和真实，而不是你从远处观察到的东西。这是关于在他们所在的地方遇见他们。
到目前为止，你见证了什么样的社区影响?
卡拉:我们首先注意到的一件事就是我们受到的热烈欢迎。从一开始——通过陌生电话和我们的第一个市场——人们就很兴奋。让我们惊讶的是，每个人都愿意和欢迎我们成为推广黑人小贩和农民的平台。
卡门:每个月，繁荣市场都会送出300多盒高质量的盒子，好像没完没了!人们收到礼物都很感激，很兴奋。我觉得自己很幸运，能收到这样一个盒子，我很感激能把这种感觉带给其他人。
那幕后呢?
卡拉:一开始，我们没有考虑到农民和供应商之间的联系。有些人以前从来没有联系过，现在他们在产品和其他事情上一起工作和合作，这很有趣。
卡门:看着供应商在各个市场的成长也让人印象深刻;他们的展位变得更大，得到更好的升级。他们非常认真地对待自己的业务和使命，每次都出现(并实现)。
为什么为黑人农民和小贩创建一个平台很重要?
卡拉:我们认为每个人都应该获得高质量的食物。为了使这成为可能，我们了解到在这个国家黑人农民是多么的少。
在20世纪20年代，大约有100万黑人农民在美国，他们仍然只占所有农民的14%。到了20世纪60年代，这一比例下降到不到6%。然后，从20世纪80年代到现在，这个数字下降到了1.3%。在美国，它是食物可及性的象征。如果黑人农民只占这么小的比例，那就说明黑人和少数族裔社区得到的食物质量很差。
黑人农民做他们获得发展业务所需的资金的途径有限。不幸的是，大多数黑人农民仅仅处于贫困线以上。此外，我们的农民被认为是“城市农民”，可能并不总是达到被认为是[传统]农民的标准。
在这一方面，有一群人愿意提供这种美味的食物——然而，除了在狭小的环境中，他们是看不到的。但它是新鲜的，本地的，简单的，就在繁荣市场!
卡门:在食物方面差距太大了。在洛杉矶，黑人拥有的食品企业为数不多，大多在中南部。所以，如果你不在那里或在硅谷，去那些企业支持他们是很不方便的。因此，我们有必要创建一个流动的农贸市场。
繁荣市场的下一步是什么?
卡拉:我们正在为我们的预告片筹款。它可以让我们在整个洛杉矶移动，扩展我们的平台，让农民进入到人们目前没有他们应得的食物的地区。
卡门:在我们48英尺长的拖车里，后面是农贸市场，布置得像个农产品通道。我们也有包装食品出售。然后，拖车的前面是厨房，我们将把它租给食品企业家，提供旋转菜单，类似于快闪快餐车。
最后的话吗?
卡拉:我们的农贸市场面向所有人!虽然我们还在获得关注，但告诉人们我们是谁，分享我们的故事会带来巨大的改变。
卡门:在繁荣市场，我们正在创造一种高尚的体验，无论我们是在马里布还是中南部。简单地说，每个人都应该得到高质量的食物。
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