如何制作天然食用色素

因为独角兽食物很受欢迎。

官方消息:我们已经到达了独角兽的巅峰。这种神奇的、色彩斑斓的潮流已经渗透到我们生活的方方面面，从我们的日常化妆(是的，独角兽口红是一种东西，它很美妙)到我们的食物。你可能在Instagram上看到过独角兽食物，纽约布鲁克林的The End等地方和迈阿密的食物造型师Adeline Waugh等人正在设计健康的方式来享受这一趋势(想想独角兽拿铁和独角兽吐司)。

本着这种精神，我们认为现在是讨论天然食用色素的最佳时机，这样你就可以自己制作独角兽食物，而不用人工的、含有化学成分的食用色素。毕竟，如果你吃什么就像什么，那么我们都应该吃独角兽的食物。(而且独角兽绝对不喜欢石油和人工色素，也就是人工食用色素的成分。)

(上图:用天然食用色素制成的独角兽吐司@vibrantandpure)。

天然食用色素:粉色

你可以用甜菜做一种粉色的天然食用染料!只需将甜菜洗净，加入1/2杯水的搅拌器中。搅拌至顺滑，然后过滤。这种液体是天然的食用染料。

天然食用色素:黄色

我们对姜黄的神奇功效赞不绝口，却从未讨论过它天然的食用色素。如果你用过姜黄，你就知道它会疯狂地弄脏工作台面、衣服和皮肤等，所以在制作这种食用染料时要记住这一点，要小心。

在平底锅中混合1/2杯水和1茶匙姜黄粉，然后煮沸。让它冷却。把它放在冰箱里最多可以保存两周。

天然食用色素:绿色

抹茶粉和菠菜的组合创造了一种美丽的绿色天然食用色素，非常适合制作“可口的独角兽饼干”。

将1汤匙抹茶粉，1/2杯新鲜菠菜和1/2杯水放入搅拌机中混合。搅拌至光滑，然后过滤。这种液体是天然的食用染料。

天然食用色素:紫色

尽管名字叫蓝莓，但蓝莓是一种华丽的天然紫色食用染料。

用搅拌机将1/4杯新鲜蓝莓和1/8杯水混合。搅拌至光滑，然后过滤。紫色液体是天然的食用色素。

你会很惊讶的，因为这些天然成分的色素非常丰富，只需要一点点。含义:味道不会太强烈。