8个低浪费食谱证明，厨房里没有所谓的残渣

想要减少家里的食物浪费?遵循这个五天饮食计划，它会用尽你冰箱里的所有食物来做美味、环保的食物。

没有人想要扔掉食物，但我们都经历过——这种事时有发生。剩饭剩菜在冰箱里迷路，几个月后死于冰箱烧伤，或者那半罐蕃茄丁你发过誓要把模具都用完。谁还没发现呢一堆草药买了一个食谱，却在保鲜盒里枯萎了?

这并不是因为你不在乎，而是你确实可以采取一些措施来更好地减少食物浪费。我们最喜欢的烹饪方式之一是将可持续性考虑在内。为了帮助你开始，我们收集了八种低浪费的食谱

美国有多少食物被浪费?

根据美国农业部在美国，食物浪费估计占食物供应的30%到40%。这相当于大约1330亿英镑和价值1610亿美元的食物。

为什么食物浪费是一个问题?

根据世界粮食计划署的数据，每年有31%的食物被浪费环境保护署．食物浪费不仅影响了食物对话的努力，也是气候变化的一个重要因素。当食物被丢弃时，用于生产、加工、运输、准备和储存被丢弃的食物的能源也被浪费了。

此外，食物浪费和损失带来了一个大温室气体足迹。在2016年发表的一份报告中环境保护署发现食物垃圾占美国垃圾填埋场甲烷排放总量的18%。怎么做?食品的生产、运输和处理都会产生二氧化碳排放。据《世界卫生组织》报道，当食物垃圾最终被填埋时，它会产生甲烷(一种强有力的温室气体)美国农业部．

如何减少食物浪费

这些只是你可以开始减少厨房食物浪费的几个方法。

• 减少包装

尽量购买包装最小的食材(在散装货架上购买燕麦、干豆或坚果等)或包装可回收的食材(例如罐头和瓶子)beplay官网体育ios。

• 应季购买

买应季的，低碳里程的食物。，从农贸市场或本地市场购买。

• beplay官网体育ios经常购物

在蔬菜等易腐食品方面，大量和不频繁的购物会导致你买的东西多于你需要的。试着让你的旅行更频繁，但更专注。

• 证券基础知识

在你的食品储藏室和冰箱里储存冷冻蔬菜、干米、豆类和意大利面，这些都是典型的低浪费食品。

• 是战略

在去杂货店的时候，保持你的口味保持一致，不管这意味着这一周买墨西哥食材，下一周买意大利食材。这样可以更容易地分享食材，并在多顿饭中重复使用。

• 重新利用你的厨房垃圾

把蔬菜残渣保存在一个拉链密封的冷冻袋中，当需要做汤或高汤时取出来。你可以直接把它们冷冻起来煮。你也可以抓着硬奶酪的外皮，比如曼彻戈干酪或帕尔玛干酪。将它们放入汤中可以获得额外的鲜味。有花园吗?保留蛋壳和咖啡粉，为你的园艺工作做准备。

• 保留绿色蔬菜

蒸或煎甜菜、萝卜和萝卜的绿色蔬菜，或者切碎，加入汤或沙拉中。剩下的绿叶药草?把欧芹，香菜，甚至胡萝卜的顶部变成香蒜酱，然后可以冷冻。

• 堆肥

食物残渣，如果皮、核和皮，可以放在一个小桶里，你可以把它放在水槽下面。(不要吃柑橘皮和洋葱皮，它们可以杀死食物堆中的蠕虫和其他微生物。)即使你没有能力在你的院子里做堆肥，许多城市和市政当局都提供堆肥设施。

初学者5天低浪费餐计划

让我们面对现实吧，食谱通常都没有减少食物浪费的想法。但是，如果你在烹饪时，完全打算尽可能多地使用——如果你不能立即使用，你会有一个计划吗?我们把五天的膳食放在一起，帮助你开始低浪费的烹饪。这里的食谱的目标是尽可能多地使用食材。

beplay官网体育ios购物和做饭时要考虑减少食物浪费，这对你来说可能是件新鲜事;它需要一种不同的心态，但这种心态可以通过专注和练习成为第二天性。这里的目标不是完美——因为那是不可能的——而是开始看到我们吃的很多东西可以被重新利用的方法。通过这些努力，你可能会惊讶于自己的创造力。

这些食谱里的食材是相互作用的。你可以按照你喜欢的任何顺序来做，但我们推荐下面这个简单的饮食计划。

这些食谱设计的目的是在五天结束时，喂三到四个人，几乎没有浪费，或者两个饥饿的成年人用一些剩饭剩菜。你可以根据需要将食谱减半或加倍。

准备好开始并加入我们的旅程了吗?我们创建了一个方便的购物清单，列出了制作下面所有beplay官网体育ios食谱所需的厨房主食和食材。

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含量的食谱