你到底应该嚼几次食物?
每个人都要吃东西，毫无疑问，咀嚼是这一过程的重要组成部分。考虑到这一点，你应该嚼几次食物?此外，你是否应该一直争取一个特定的数字?
下面，我们来看看咀嚼的科学，因为它与你的健康有关beplay中心官网登录，同时探索咀嚼的理想次数。
在这篇文章:
咀嚼食物有助于消化吗?
很多人都没有意识到这一点消化始于口腔．咀嚼是我们的身体将食物分解为能量的第一种方式。
我们唾液中所含的酶的组合，加上我们口中咀嚼和研磨食物的动作，有助于将食物碎成小块。然后这些碎片通过食道进入胃。
到这个时候，食物已经开始分解成许多部分，包括:
- 营养素(脂肪,碳水化合物,蛋白质、水)
- 维生素
- 矿物质
从那里，它进入小肠，在那里营养继续被吸收。
最后，消化的食物进入大肠，最终变成废物让它从体内排出。
你到底要嚼多少次食物?
你可能听说过咀嚼食物32次是最好的。但是这个想法从何而来，有证据支持吗?
这个数字来自一个名叫霍勒斯·弗莱彻(Horace Fletcher)的人，他是一位流行的食品和健康时尚达人咀嚼32次可以延长寿命．然而，关于这一概念(即Fletcherism)的同行评议研究很少。
此外，下面的研究将咀嚼35和40奉为神奇数字。但稍后，我们会讲到特定的咀嚼次数到底有多重要。
你能通过多咀嚼食物来减肥吗?
尽管缺少关于Fletcherism的整体功效的确凿证据，来自a2011年的研究支持他的理论，“证明每一口或每一口的咀嚼次数越多，就能减少食物摄入。”此外，研究指出，长时间咀嚼可能是一种很好的减肥策略的一部分减肥．
然而，值得注意的是，这项研究的样本量很小，并不支持长寿的说法。
慢慢咀嚼可以促进饱腹感
其次，虽然没有明确的咀嚼次数会直接导致体重减轻，但这种做法可能会提高你对身体饥饿和饱腹感的意识。
你的胃和大脑一直在交流。这就是你的大脑告诉你该吃饭了的方式，同样，当你吃饱了，大脑也会发出这样的信号。
然而,瘦素-负责让你的大脑知道你已经饱了的激素20分钟到达你的大脑后你的肚子很饱。这意味着你的胃可能很饱，但你可能直到吃过饱了才会意识到。这可能会导致暴饮暴食，从而摄入过多卡路里，从而导致体重增加。
基于这个想法，慢慢咀嚼可以促进饱腹感而这需要更少的卡路里。
有趣的是，有一些研究支持这一观点。
研究说什么
一个2011年的研究发现明显超重的参与者摄入的食物量更高，每克食物咀嚼次数更少。研究还发现，当受试者被要求咀嚼40次时，他们摄入的食物比被要求咀嚼15次时少。
这表明咀嚼越多，摄入的卡路里就越少。不过，这项研究的样本量很小，所以这些结果不是决定性的。每个人都是不同的，所以一项针对30人的研究不能明确证明什么——但它确实提供了有益的见解。
最重要的是，另一项研究发现，吃饭慢的人有增加饱腹感的荷尔蒙．
最后，一项由2500名中年妇女组成的更大的研究表明，自我报告的进食速度更快与更高的BMI相关．虽然较高的BMI指数并不一定是负面的，但这种相关性表明，吃得太快会增加热量摄入，促进体重增加。
总之，这些研究提供的所有信息都支持这样一个观点:吃得慢可以成功地帮助控制体重。不过，在尝试新的减肥方法之前，一定要和你的医生或注册营养师谈谈。
如果你不好好咀嚼食物会发生什么?
彻底咀嚼你的食物可以确保它是安全的。这也确保了它有足够的时间来分解更容易消化．
不正确咀嚼食物不仅会导致消化问题，还会带来危险。如果你吃得太快，没有充分咀嚼食物，你吞下的食物就会有太大的风险，这可能会阻塞你的呼吸道，导致窒息。
咀嚼不良的食物也会导致:
用心进食的重要性
到目前为止，我们已经看到，注意你咀嚼的量可能会导致吃得更少。我们已经看到它还可以促进减肥。然而，将这一过程进行深入，改变你的心态，可以产生类似的结果，同时仍然促进与食物的健康关系。
用心饮食可以帮助你感到更满足，因此，你不会觉得需要消耗太多的食物。此外，由于减肥需要创造一个热量赤字，这种饮食方法可能会帮助你达到这个目标。
接下来，考虑关注一个数字会对你与食物的整体关系产生怎样的负面影响。瞄准特定的咀嚼次数可能会在用餐期间造成压力或压力。另外，对很多人来说，要保持这种长期习惯可能很难。
也就是说，对大多数人来说，找到在吃东西时更用心的方法，而不是专注于你应该咀嚼多少次食物，可能是更现实的。
如何用心吃的3个建议
考虑以下建议，它们更有可能成为可持续的习惯，促进与食物的健康关系:
1.吃饭时不要看屏幕
在没有屏幕干扰的餐桌上吃饭，会帮助你更清楚地意识到自己在吃什么。你也更有可能吃得慢一些，从而给你的身体更多的时间消化，促进饱腹感更快。
此外，和朋友或同事一起慢慢吃饭不仅能帮助你在现实生活中更专注(而不是滚动英斯达这一点我们很多人都犯过)，还能通过让你吃得更慢来帮助你养成健康的饮食习惯。
2.把食物分装到盘子或碗里
直接从袋子或容器里吃东西很容易让人盲目地吃，也不会注意到你的饱腹感。
相反，把你的食物分在盘子里，如果你仍然饿了就回去再吃一份。
3.总是听从你的身体
吃得好并不是要限制自己，而是要学会适应身体的需求。这些需求每天都在变化，甚至在一天之内都在变化。
在吃饭时有意识地采取措施是尊重你的身体的好方法。不管你是否选择专注于咀嚼一定数量的食物，最重要的是你要适应你身体的需求。
底线
正如我们上面看到的，在吞咽之前咀嚼食物32次、35次或40次可以促进饱腹感，有助于减少食物摄入量。但总的来说，充分而缓慢地咀嚼食物比专注于达到特定的咀嚼次数更重要。
咀嚼是消化的重要组成部分咀嚼不足会引起不适。咀嚼太少也会导致我们摄入过多的卡路里，这可能会导致体重增加。多项研究支持这样的观点:慢慢咀嚼可以帮助你摄入更少的卡路里，如果你关心体重管理，这是一个好消息。
最后但并非最不重要的是，专注于在用餐时间更有目的性和在场。这样做可以避免过度专注于咀嚼所带来的压力，从而促进与食物的健康关系。