根据一位营养师的说法，10种食物对你的肝脏有好处
Miriam Jacobson, MS, RD, CNS，分享了五种有益肝脏健康和排毒的食物。
说到器官，你的肝脏可能没有心脏或胃那么重要，但它仍然是一个重要的器官——它的功能比你想象的要多得多。肝脏是一个主要的排毒器官，它能将毒素转化，从而将它们安全排出体外。
毒素是我们摄入、吸入或接触到的对身体有负面影响的外部物质。它们也可以是在我们体内产生作为正常的产物消化和新陈代谢。
肝脏帮助处理这些毒素几个阶段．随后，加工过的毒素被皮肤，肺，肾和肠道安全清除．
为了促进身体的排毒过程，你需要用正确的食物来滋养它。浏览下面的提示，然后阅读更多关于对肝脏健康最好的食物。
在这篇文章中:
如何通过饮食支持肝脏健康
支持肝脏健康有三个主要组成部分:
1.减少毒性负荷
首先，重要的是要减少身体的整体毒素负荷。你可以通过减少食物、饮料和对肝脏造成负担的物质来做到这一点，例如:
同样，肝脏也需要处理来自外部的毒素。也就是说，减少来自香烟之类的身体毒素负荷，美容产品清洁产品也有帮助。
2.添加对肝脏有益的食物
在从你的饮食和生活方式中减少了毒素负荷后，你可以添加对肝脏有好处的食物，促进排毒。在其他重要的营养物质中，对肝脏健康最好的食物包括那些含有或促进产生以下物质的食物:
- 纤维
- 叶酸
- 谷胱甘肽
- -3脂肪酸
- 硫
下面，我们将介绍一些对肝脏有益的食物。
3.促进健康的肠道
最后，促进健康的肠道以适当排除毒素是很重要的。
为什么?因为毒素一旦被处理，肝脏就会把它们送到肠道进行清除。然而,如果你的消化是迟缓，那么肠道实际上会送毒素吗回来送到肝脏进行再处理。
考虑到这一点，通过高纤维和高脂肪的饮食来促进健康的肠道益生菌是支持肝脏和排毒的必要步骤。这些做法确保健康的运输时间以便更有效地清除毒素。
什么食物对你的肝脏健康和排毒有好处?
废话不多说，以下是一些对肝脏有益的强大食物。
1.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是对肝脏有益的顶级食物之一。它们含有一种叫做硫配糖体它不仅能保护肝细胞，还能帮助产生谷胱甘肽。谷胱甘肽是人体最重要的抗氧化剂，也是许多肝脏解毒反应的基础。
富含这些化合物的十字花科蔬菜对肝脏健康有益，包括:
- 西兰花
- 花椰菜芽
- 菜花
- 球芽甘蓝
- 卷心菜
- 羽衣甘蓝
- 芝麻菜
- 白菜
值得注意的是，在所有十字花科蔬菜中，花椰菜芽含有最高浓度的硫代葡萄糖苷。然而，任何十字花科蔬菜都对你的肝脏健康有好处。事实上，吃各种各样的食物最终会对身体有益肠道微生物群的多样性为了健康的消化和排毒
2.巴西坚果
巴西坚果富含硒。硒不仅有助于提高谷胱甘肽的活性，还有助于结合和消除重金属像水银。
具体来说，2020年的一项综述报告称，每天吃大约两个巴西坚果就有帮助提高体内的硒含量．
3.野生鲑鱼
鲑鱼对肝脏有好处吗?肯定。野生三文鱼含有大量的omega-3脂肪酸，这是一种可以促进肝细胞健康的抗炎脂肪。值得注意的是，一项科学荟萃分析发现，补充omega-3脂肪酸可能有帮助降低肝脏脂肪，提高胆固醇水平．
此外，野生鲑鱼是一种极好的蛋白质．蛋白质对肝脏是一种有益的营养物质，因为它需要为某些肝脏提供能量排毒反应。
4.大蒜，洋葱+其他富含硫的食物
大蒜、洋葱和其他富含硫的食物含有半胱氨酸。半胱氨酸含有硫协助排毒．
更重要的是，大蒜还含有一种叫做蒜素的化合物，这是一种抗氧化剂减少细胞损伤，保护肝脏免受炎症．
然而，需要注意的一件重要的事情是，热量通常破坏蒜素。然而，剁蒜十分钟之前烹饪可以帮助激活它的酶来抵消一些破坏性的影响。
5.小扁豆
扁豆是叶酸含量最高的食物之一。叶酸是一种维生素B，是健康新陈代谢和排毒反应所必需的。研究表明两者之间有很高的相关性叶酸缺乏和肝功能受损．
其他富含叶酸的食物包括:
- 鹰嘴豆
- 芸豆
- 绿叶蔬菜
- 西兰花
- 芦笋
此外，扁豆和其他富含叶酸的豆类也富含纤维。同样，纤维促进健康的运输时间。这有助于确保毒素被迅速清除，而不是被送回肝脏重新处理。
6.浆果
你可以在最好的水果沙拉和冻糕中找到那些美味的深色浆果，它们富含花青素，这是一种强大的抗氧化剂，是充满活力的色素的来源。花青素是肝脏健康食品的组成部分，因为它们通过防止自由基损伤来支持健康的肝细胞。最好的富含花青素的浆果包括:
- 蓝莓
- 黑醋栗
- 小红莓
7.燕麦片
当你吃燕麦和其他全谷物时，它们含有β -葡聚糖，这是一种对消化系统健康和肝脏健康都有好处的可溶性纤维。发表在该杂志上的一项研究为人类提供营养的植物食品据报道，连续12周每天吃燕麦可以改善肝功能和脂质状况(如更健康的胆固醇和甘油三酯水平)。一般来说，高纤维饮食可能会给肝脏带来较小的压力，因为它与较少的脂肪有关。
8.咖啡
这不仅取决于你早上喝的咖啡——这也可能是对你的肝脏最好的东西之一。咖啡富含抗氧化剂烘焙咖啡含有黑色素，负责棕色色素，以及一种叫做苯丙氨酸的氨基酸，苯丙氨酸也具有很强的抗氧化潜力。
抗氧化剂可以保护肝脏等器官免受自由基引起的氧化应激(研究已经表明氧化应激与肝功能不良有关)。这也是一种可能性喝咖啡可以减少炎症标志物这是肝功能不佳的另一个标志。
9.甜菜根汁
根据最近的研究，甜菜根汁是支持肝脏的主要食物之一动物研究．它富含多酚和类黄酮化合物，这些抗氧化剂有助于保护肝脏免受自由基的侵害。这些化合物可以通过减少胶原蛋白的积累(肝脏可能很难处理过多的胶原蛋白)来帮助肝脏。
甜菜根汁的另一个优点是它含有抗炎的抗氧化剂betalains．
10.向日葵的种子
信不信由你，葵花籽不仅仅是吃起来有趣。它们是对肝脏有好处的食物之一，因为它们含有有益健康的铜。铜对几个过程都很重要，包括铁运输、伤口修复和细胞能量代谢，如果肝脏功能不正常，细胞能量代谢可能会受损。
最终的想法
这些食物是一个很好的开始，但还有很多其他的食物对你的肝脏有好处。
作为肝脏健康的一般建议，多吃各种颜色的植物性食物。不同颜色的水果和蔬菜对应不同的植物营养素和抗氧化浓度以支持酶的过程和解毒。它们还富含有益健康的纤维。
你也可以考虑补充一些支持肝脏的草药，比如水飞蓟。奶蓟草是一种味道苦涩的草药，含有一种叫做水飞蓟素的生物类黄酮，对健康的肝功能非常有益。虽然这不是一种你可以轻易获取并融入食谱的东西，但要浓缩补剂胶囊是一种支持肝脏健康的方便方式。